INGREDIENTI:
- 500 gr di spinaci freschi coop
- 230 gr di pasta sfoglia fresca coop
- 150 gr di feta
- 1 uovo biologico viviverde coop
- 2 cipollotti
- 1 mazzetto di prezzemolo e aneto
- olio extravergine di oliva
- sale qb
PREPARAZIONE
Lavate gli spinaci e tritateli finemente. Trasferiteli in un colino e aggiungete mezzo cucchiaio di sale. Lasciate colare per circa 1 ora. Strizzateli e poi uniteli in una ciotola con i cipollotti tritati, la feta sbriciolata, l’uovo, le erbe aromatiche tritate e 3 cucchiai di olio. Stendete la pasta sfoglia disponete il ripieno al centro e avvolgete la sfoglia su se stessa formando una chiocciola. infornate lo spanakopites su una teglia rivestita di carta forno e fate cuocere per circa 30 minuti a 180.
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