INGREDIENTI:
- 500 gr di farina 0 viviverde coop
- 300 ml di latte
- 100 gr di uvetta Coop
- 100 gr di burro fiorfiore coop
- 2 cucchiai di zucchero di canna solidalcoop
- 1 uovo viviverde bio coop
- 1 cucchiaino di cardamomo in polvere
- 2 cucchiai di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di sale fino
PREPARAZIONE
Setacciate la farina e aggiungete il lievito, lo zucchero e il sale e mescolate. Aggiungete il burro morbido a pezzetti e, con la punta delle dita, sbriciolatelo nella farina finché sarà completamente assorbito. Aggiungete l’uvetta e mescolate bene. Versate il latte tiepido e, con una forchetta, mescolate. Lavorate l’impasto con le mani (se risulta troppo liquido, aggiungete un po’ di farina fino a quando non sarà più colloso).
Su una spianatoia leggermente infarinata, stendete l’impasto a 3cm di spessore e, con un tagliapasta di 5cm, ritagliate gli scones. Disponete gli scones su una teglia da forno rivestita con carta da forno, lasciando 1 o 2 mm di spazio fra ognuno. In una ciotolina sbattete l’uovo e spenellate la superficie degli scones. Infornate a 200°C per 15-20 minuti finché saranno leggermente dorati. Sfornate, e lasciateli intiepidire su una griglia. Servite tipiedi o a temperatura ambiente, con burro e marmellata.
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