INGREDIENTI:
- 120 g di farina 00
- 1 uovo viviverde bio coop
- 20 g di zucchero di canna solidalcoop
- 30 gr di burro fior fiore coop
- 200 gr di latte
- 1 cucchiaino di lievito
- un pizzico di bicarbonato
- mirtilli freschi
- miele millefiori coop qb
PREPARAZIONE
Setacciate la farina con il lievito e il bicarbonato.
Aggiungere il sale, lo zucchero, poi l’uovo, il latte poco per volta e il burro fuso mescolate con la frusta fino a ottenere un composto liscio e lasciatelo riposare per un’oretta a temperatura ambiente. Scaldate una piccola padella antiaderente a fuoco medio-basso, poi versate circa due cucchiai di impasto e lasciate cuocere finché i bordi si saranno rappresi e si saranno formate tante bolle sulla superficie.
Girate il pancake e lasciate che diventi dorato anche l’altro lato. Procedete in questo modo per tutta quanta la pastella. Create una torretta di pancakes guarnite con mirtilli freschi e miele.
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