INGREDIENTI PER 2 PORZIONI

 

PASTA PER PIZZA:

120 g di farina

1 pizzico di sale

75 g di Lurpak®

2 cucchiai da tavola di acqua

 

DECORAZIONE:

50 g di feta

2 cucchiai da cucina di mozzarella grattugiata

1 peperone rosso

1 peperone giallo

2 rametti di rosmarino

1 cucchiaino da tè di capperi

Pepe nero

 

PREPARAZIONE

 

Pasta per pizza: mettere la farina, il sale e il burro in un frullatore e mescolare fino a ottenere una consistenza simile a briciole di pane. Aggiungere l’acqua e mescolare per 10 secondi. Impastare la pasta a mano e avvolgerla nella pellicola da cucina. Raffreddare per 2 ore.

Stendere la pasta su un piano di lavoro infarinato su una base rettangolare per pizza. Metterla su un vassoio da forno rettangolare.

Tagliare a cubetti la feta e i peperoni e cospargerli sulla base per pizza con il formaggio grattugiato, il rosmarino, i capperi e il pepe nero.

Cuocere la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti fino a quando non diventa croccante e di colore marrone dorato.

Servire la pizza calda con aglio orsino (aglio selvatico) o rucola.

Consiglio: per la pizza si possono anche usare patate bollite al posto dei peperoni.

 

 

  1. Radio Antenna1