INGREDIENTI
- 350 gr di farina integrale viviverde coop
- 250 gr di nocciole fiorfiore coop
- 170 gr di burro fiorfiore coop
- 2 uova biologiche viviverde coop
- 2 cucchiai di miele millefiori coop
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 cucchiai di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
- 300 gr di confettura di frutti di bosco viviverde coop
- 1 tuorlo
- zucchero a velo
PREPARAZIONE
Tritate le nocciole fino a ridurle in farina. in una terrina mettete la farina integrale e la farina di nocciole la cannella, i chiodi di garofano , 150 gr di burro fuso tiepido, il miele, le uova e il lievito.
Lavorate gli ingredienti aggiungendo tanta acqua calda quanto basta per ottenere un impasto morbido ed omogeneo.
Coprite e lasciatelo riposare in luogo fresco per 30 minuti.
Scaldate il forno a 160 Imburrate uno stampo a cerniera di circa 28 cm di diametro.
Formate un disco con 2 terzi dell’impasto adagiatelo nello stampo e spalmatevi sopra la confettura di frutti di bosco. Stendete il resto della pasta con il matterello e con una rotellina ricavate tante striscioline da disporre a grata sulla marmellata.
Spennellate con il tuorlo sbattuto
Cuocete la torta per circa 45 minuti a 160 o finche sarà dorata. Lasciatela raffreddare e spolverizzatela con zucchero a velo.
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