I cereali

Per l’ultimo appuntamento di “a tavola con castroni” vogliamo proporvi alcune alternative alla più classica pasta fredda o insalata di riso! Parleremo di grani alternativi e meno conosciuti nella dieta Italiana, ma gustosi e nutrienti per mantenersi leggeri durante...

Toni Brancatisano

E' un grande onore avere come ospite oggi la regina del cake design , conduttrice del programma sul gambero rosso "le Torte di Toni" : Toni Brancatisano. Toni è australiana..  sentiamo cosa ci racconta del suo soggiorno in Italia Toni: ciao a tutti , vivo In Italia da...

Proprietà della frutta secca

Nel consueto appuntamento con il buon cibo oggi approfondiamo con Flavia Castroni i benefici della frutta secca. La frutta secca, o meglio "oleosa", é ricca di proprietà benefiche per il nostro corpo.  A seconda della tipologia, infatti, possiamo trovare all'interno...

Il gelato artigianale

Oggi si parla di Gelato! il gelato artigianale  di Castroni in Via Cola di Rienzo che con l'arrivo della bella stagione offre la possibilità di gustare uno dei migliori gelati di Roma! "Il nostro gelato è  preparato quotidianamente dal pasticcere nel laboratorio di...

La Birra del Borgo

  A tavola con Castroni sapori e ricette dal mondo ospita oggi: ​ Birra del borgo. ​E' uno dei più conosciuti Birrifici Laziali in Italia e nel Mondo. Nasce nel 2005 sotto la guida di Leonardo Di Vincenzo un giovane appassionato che lascia gli studi per catapultarsi...

Spaghettoni di Gragnano con zucchine e bottarga di muggine

  Oggi nella rubrica " A Tavola con Castroni : ricette e sapori dal mondo" siamo in compagnia del proprietario del Ristorante 34 in via Mario de Fiori a Roma: Guglielmo Casalini. ​Il simpaticissimo Guglielmo ​ ci parla della ricetta del giorno: ​"​ È un piatto davvero...

Il SAKE’​

​Oggi nella nostra rubrica "A tavola con Castroni: ricette & sapori dal mondo parliamo di SAKE'. ​ Il Sakè è una bevanda fermentata che sta avendo molto successo in ​I​talia negli ultimi anni. Si tratta di un fermentato di riso più o meno alcolico o delicato a seconda...

Torta di mele e nocciole

Oggi , nel nostro consueto appuntamento di "A tavola con Castroni: Ricette & sapori dal mondo" siamo in compagnia di Arianna Contenti, conosciuta nel popolare programma "Masterchef" . Arianna è solita frequentare Castroni in Via Cola di Rienzo dove trova tutti gli...

A tavola con Castroni con lo Chef Andrea Misseri

  Oggi il nostro ospite è Lo chef Andrea Misseri del ristorante La Buvette e del ristorante Dillà nel centro storico di Roma, dove si opera con la cucina italiana e internazionale veloce da Bistrot. I piatti proposti hanno ingredienti che si trovano da Castroni Cola...

Tataki di Tonno in salsa Ponzu

Nella puntata di oggi abbiamo come ospite Chef Hiro.   Chef Hiro è giapponese ma da tempo vive in Italia, volto noto anche al pubblico televisivo di casa nostra, da Ciao sono Hiro, che è anche un libro di ricette, a La prova del cuoco, e amante da sempre della cucina...

Riciclare il cioccolato dopo Pasqua

Dopo le feste di pasqua appena passate vogliamo dedicare questa puntata proprio al dopo-Pasqua! Chi di voi non ha acquistato o ricevuto un uovo di cioccolato Dai classici ai piu stravaganti per forma e gusto; ma cosa ci facciamo con tutta questa cioccolata ?Oggi vi...

L’arte della decorazione delle Uova di cioccolato

  Siamo da Castroni Cola di Rienzo con il titolare,  Roberto Castroni che ci parla della Pasqua e delle tradizioni del regalo delle Uova di Pasqua. "La tradizione è antichissima ma è stata ripresa in epoca moderna dai cioccolatieri piemontesi" ci racconta Roberto che...

Le origini delle uova di Pasqua

La tradizione del dono di uova è documentata già fra gli antichi  dove era diffusa la tradizione dello scambio di semplici uova di gallina all'avvento della stagione primaverile. Il Cattolicesimo riprese le tradizioni che vedevano nell'uovo un simbolo della vita....

I segreti del caffè Castroni

​Benvenuti alla nuova rubrica di Radio Antenna 1 in collaborazione con Castroni Via Cola di Rienzo, apriamo questo spazio in compagnia di Ludovica Castroni. Vorremmo iniziare questa rubrica parlando del caffè in quanto rappresenta l’ anima del nostro lavoro, ​ un ​...

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