INGREDIENTI

 

  • 60g farina

2-farina

  • 1 cucchiaio di lievito in polvere

3-lievito-di-birra-in-polvere

  • 1 cucchiaio di zenzero in polvere

4-zenzero-fresco-polvere

  • 1/2 cucchiaio di sale

5-sale

  • 85g burro Lurpak® leggermente salato

10-lurpak_butter_200gitaly_salato

  • 65g zucchero granulato

6-zucchero

  • 65g zucchero di canna grezzo

7-zucchero-di-canna

  • 450g zucca sbucciata e tritata

8-zucca-tritata

  • 2 uova

9-uova

PREPARAZIONE

Mettere la zucca tritata in una pentola con acqua leggermente salata e fate bollire per 25 minuti, o fino a quando si è ammorbidita. Levatela dall’ acqua e versatela in un mixer. Tritatela fino a raggiungere una purea.

Preriscaldate il forno a 190C e imburrate uno stampino da 20 cm. Mescolate insieme farina, lievito in polvere, ginger e sale. In recipiente diverso, mescolate insieme i due tipi di zucchero, burro Lurpak® fuso, 200ml della purea di zucca e le uova.

Aggiungete gli ingredienti secchi agli ingredienti bagnati e mescolateli. Mettete l’impasto in uno stampo e infornate per 45 minuti (o fino a quando lo spiedino non esce pulito). Fatelo raffreddare su una griglia.