INGREDIENTI:

 

  • 500 gr di spinaci freschi coop
  • 230 gr di pasta sfoglia fresca coop
  • 150 gr di feta
  • 1 uovo biologico viviverde coop
  • 2 cipollotti
  • 1 mazzetto di prezzemolo e aneto
  • olio extravergine di oliva
  • sale qb

PREPARAZIONE

 

Lavate gli spinaci e tritateli finemente. Trasferiteli in un colino e aggiungete mezzo cucchiaio di sale. Lasciate colare per circa 1 ora. Strizzateli e poi uniteli in una ciotola con i cipollotti tritati, la feta sbriciolata, l’uovo, le erbe aromatiche tritate e 3 cucchiai di olio. Stendete  la pasta sfoglia disponete il ripieno al centro e avvolgete la sfoglia su se stessa formando una chiocciola. infornate lo spanakopites su una teglia rivestita di carta forno e fate cuocere per circa 30 minuti a 180.

 

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