MINI  SBRISOLONE  SALATE 


INGREDIENTI PER 8 PEZZI:

  • 200 g di farina 00
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • 100 g di mandorle non spellate
  • 80 g di burro Lurpak bio leggermente salato freddo
  • 1 uovo
  • Pepe nero a piacere

 

PREPARAZIONE

1) Nel vaso del mixer, raccogliete la farina, il parmigiano, il burro Lurpak Bio leggermente salato tagliato a dadini, l’uovo e il pepe. Unite 50 g di mandorle e frullate il tutto fino a ottenere un composto bricioloso.

2) Trasferitelo in una ciotola e unite le mandorle intere restanti. Impastate, brevemente, con la punta delle dita. Stendete un foglio di carta forno su una teglia e preriscaldate a 180°.

3) Aiutandovi con 8 coppapasta da 8 cm di diametro formate le mini sbrisolone adagiando il composto preparato all’interno degli anelli. Fate una leggera pressione alla base e lungo i bordi in modo da compattarle appena. Cuocete nel forno per circa 20-25 minuti o, comunque, fino a leggera doratura.

4) Sfornate e fate raffreddare direttamente sulla placca, quindi servite.