Patè di asparagina e fegatini

  PATE' DI ASPARAGINA E FEGATINI CON VELE DI PANE BISCOTTATO AL BURRO (Ricetta di Simone Rugiati) INGREDIENTI (PER 4 PERSONE) • 250gr burro bio Lurpak • 1 cipolla bianca • 1/2 bicchiere di Vin Santo • 1/2 l brodo vegetale • 1 mazzo di asparagi • 450gr di fegatini...

Mini scaloppine di pollo

  MINI SCALOPPINE DI POLLO, ZENZERO E PORRO (Ricetta di Simone Rugiati) INGREDIENTI (PER 4 PERSONE) • 80gr burro biologico Lurpak • 50gr burro classico Lurpak • 2 petti di pollo • 1 radice di zenzero • 4 patate • 1 porro • 1 limone • 50gr farina circa • 1...

Mini Babà rustici

MINI BABÀ RUSTICI (Ricetta di Vasa Vasa Kitchen) INGREDIENTI (per circa 50 mini babà salati): 375 g di farina manitoba 340 g di uova 40 g di zucchero 30 g di lievito di birra 20 g di acqua 150 g di burro Lurpak classico a temperatura ambiente 8 g di sale 2 g di pepe...

Gnocchi alla Romana

    Gnocchi alla romana con curcuma e semi di papavero. (RICETTA DI “SE QUESTO E’ UN UOVO”) INGREDIENTI 150 gr di Burro Leggermente salato Lurpak© 250gr acqua 250 gr latte di avena 250 gr semolino 2 cucchiai di curcuma in polvere 2 cucchiai di semi di...

Polenta Concia

  (RICETTA DI KITCHEN IN THE CITY)     INGREDIENTI PER 4 PORZIONI 400 g farina di mais 800 g acqua 100 g burro lurpak     PROCEDIMENTO Riscaldate l'acqua e 30 g di burro su fiamma alta fino a quando vedrete delle colonne di bollicine d'aria...

Dolce di Natale speziato

  INGREDIENTI PER 12 PORZIONI 500 g di farina di segale setacciata 250 g di zucchero di canna 2 cucchiaini da tè di bicarbonato di sodio 1-2 cucchiai da tavola di cannella 3 chiodi di garofano macinati 3 cucchiai da tavola di cardamomo macinato 250 g di miele di...

Muffins alla banana con noci pecan

  INGREDIENTI PER 15 PORZIONI 200 g di Lurpak® 270 g di farina 1/2 cucchiaino da tè di noce moscata grattugiata 1/2 cucchiaino da tè di cannella in polvere 2/3 di cucchiaino da tè di lievito Una presa di sale 220 g di zucchero semolato 2...

Salmone alla Wellington

  Ingredienti per  4-6 persone 800g di filetto di salmone senza pelle   200g spinacini 75g crescione Scorza di limone  1 scalogno, tritato grossolanamente 25g burro Lurpak leggermente salato 1 manciata di noce moscata grattugiata  1 pizzico di...

Mini Sbrisolone salate

MINI  SBRISOLONE  SALATE  INGREDIENTI PER 8 PEZZI: 200 g di farina 00 100 g di parmigiano grattugiato 100 g di mandorle non spellate 80 g di burro Lurpak bio leggermente salato freddo 1 uovo Pepe nero a piacere   PREPARAZIONE 1) Nel vaso del mixer, raccogliete la...

Biscotti al Pan di zenzero speziati

Biscotti al Pan di zenzero speziati Ingredienti  per 20 biscotti 300g di farina bianca 1cucchiaio di lievito in polvere 3 cucchiai di zenzero in polvere 2 cucchiai di cannella in polvere 1cucchiaio di chiodi di garofano 100g di zucchero scuro muscovado 200g di...

Videoricetta Salmone al forno con erbe

INGREDIENTI PER 6 PORZIONI   125 g di burro Lurpak® Leggermente salato ammorbidito 20 g di aneto tagliato sottile 20 g di erba cipollina tagliata sottile 2 limoni   200 g di asparagi sottili   200 g di fagiolini sottili 1 kg di trancio di salmone con la...

Videoricetta Pane alla Zucca

  INGREDIENTI   60g farina 1 cucchiaio di lievito in polvere 1 cucchiaio di zenzero in polvere 1/2 cucchiaio di sale 85g burro Lurpak® leggermente salato 65g zucchero granulato 65g zucchero di canna grezzo 450g zucca sbucciata e tritata 2 uova PREPARAZIONE...

Videoricetta Alici all’improvviso (Simone Rugiati)

Ingredienti per 4 persone • 300 gr di Burro salato Lurpak • 3 fette di pane casereccio • 2 cipollotti • 12 acciughe • 6 pomodori secchi • 350 gr di tortiglioni • prezzemolo • capperi a piacere Procedimento Mettere a bollire l’acqua per la pasta. Tagliare i cipollotti...

Videoricetta Biscotti al burro di Lucake

  INGREDIENTI: 200 g burro Lurpak Classico 90 g zucchero 1 uovo piccolo (40 g) 340 g farina “00” un pizzico di sale   PER LA DECORAZIONE: Q.B. burro Lurpak (per spennellare) Q.B. zucchero semolato (per spolverare)   PROCEDIMENTO:   In planetaria,...

Videoricetta Zuppa di zucca con erba cipollina

  VIDEO ZUPPA DI ZUCCA CON ERBA CIPOLLINA     INGREDIENTI PER 4 PERSONE:   600 g di zucca 2 cipolle 2 teste d'aglio 2 noci di burro Lurpak leggermente salato 1-2 cucchiai da tavola di curry 1 litro di brodo vegetale o acqua Sale Pepe nero   IN...

Videoricetta Tortino goloso

  Il tortino goloso è un goloso dolce al cucchiaio, monoporzione, dal cuore morbido, facile e veloce. INGREDIENTI PER 6 PORZIONI • 100 gr di Burro classico • 100 gr di cioccolato • 4 uova • 125 gr di zucchero • Pistacchi q.b. • 25 gr di cacao • 35 gr di farina •...