Pappardelle ai gamberi

  INGREDIENTI PER 4 PORZIONI 400 g pappardelle 16 gamberi tigre – senza guscio e coda 2 spicchi d’aglio, finemente tritati 50 g Lurpak® 200 g pomodorini ciliegini Scorza e succo di un limone Basilico Sale Pepe nero   PREPARAZIONE Cucinate la pasta secondo le...

Merluzzo in crosta

  INGREDIENTI PER 4 PORZIONI   PER LA CROSTA: 1 cipolla grande, tritata finemente 40 g di burro Lurpak® Classico e una parte per ungere 50 g di pangrattato 15 g di foglie di prezzemolo, tritate 1 cucchiaio da tavola di capperi, tritati La scorza di 1 limone 4 filetti...

Tagliatelle al pomodoro ed acciughe

  INGREDIENTI PER 6 PORZIONI 50 g Burro Lurpak® Classico, tagliato in piccolo pezzi 4 spicchi d’aglio tritati 2  filetti di acciughe tritati 2 x 400 ml pomodorini ciliegini in scatola ½ cucchiaino di peperoncino Scorza di mezzo limone 500 g tagliatelle basilico...

Tronchetti al burro salato e pinoli

  TRONCHETTI AL BURRO SALATO E PINOLI (RICETTA DI LUCAKE)   Dose per 50 biscotti circa   INGREDIENTI:   50 g zucchero semolato 50 g pinoli 200 g burro leggermente salato Lurpak 100 g zucchero a velo 3 tuorli 250 g farina “00”     PROCEDIMENTO: In un mixer, mettere lo...

Pizza con Feta, capperi e rosmarino

    INGREDIENTI PER 2 PORZIONI   PASTA PER PIZZA: 120 g di farina 1 pizzico di sale 75 g di Lurpak® 2 cucchiai da tavola di acqua   DECORAZIONE: 50 g di feta 2 cucchiai da cucina di mozzarella grattugiata 1 peperone rosso 1 peperone giallo 2 rametti di rosmarino 1...

Crostata di mandorle

  INGREDIENTI: PER LA FROLLA: 200 g farina “00” 100 g burro salato Lurpak 100 g zucchero 1 uovo medio 1 tuorlo 1 cucchiaio di rum ½ cucchiaino di lievito PER IL RIPIENO: 250 g mandorle pelate 180 g zucchero 70 g burro classico Lurpak 3 uova medie PER LA DECORAZIONE:...

Lasagne al pesto

  INGREDIENTI (PER 4 PERSONE) PER LA BESCIAMELLA: 100 g di burro Lurpak® Slightly Salted e una parte per ungere 3 scalogni, finemente tritati 2 foglie di alloro 100 g di farina 600 ml di latte intero 400 ml di brodo vegetale 1 noce moscata intera grattugiata PER IL...

Funghi saltati

  INGREDIENTI (PER 4 PERSONE) 20 g Lurpak® Leggermente Salato 2k g funghi assortiti, puliti e tagliati della stessa grandezza 1 cipolla rossa, pelata e finemente tritata 3 spicchi d’aglio tritati 1 peperoncino fresco, sgranato e tritato finemente 1 cucchiaio di timo...

Patè di asparagina e fegatini

  PATE' DI ASPARAGINA E FEGATINI CON VELE DI PANE BISCOTTATO AL BURRO (Ricetta di Simone Rugiati) INGREDIENTI (PER 4 PERSONE) • 250gr burro bio Lurpak • 1 cipolla bianca • 1/2 bicchiere di Vin Santo • 1/2 l brodo vegetale • 1 mazzo di asparagi • 450gr di fegatini e...

Mini scaloppine di pollo

  MINI SCALOPPINE DI POLLO, ZENZERO E PORRO (Ricetta di Simone Rugiati) INGREDIENTI (PER 4 PERSONE) • 80gr burro biologico Lurpak • 50gr burro classico Lurpak • 2 petti di pollo • 1 radice di zenzero • 4 patate • 1 porro • 1 limone • 50gr farina circa • 1 bicchiere di...

Mini Babà rustici

MINI BABÀ RUSTICI (Ricetta di Vasa Vasa Kitchen) INGREDIENTI (per circa 50 mini babà salati): 375 g di farina manitoba 340 g di uova 40 g di zucchero 30 g di lievito di birra 20 g di acqua 150 g di burro Lurpak classico a temperatura ambiente 8 g di sale 2 g di pepe...

Gnocchi alla Romana

    Gnocchi alla romana con curcuma e semi di papavero. (RICETTA DI “SE QUESTO E’ UN UOVO”) INGREDIENTI 150 gr di Burro Leggermente salato Lurpak© 250gr acqua 250 gr latte di avena 250 gr semolino 2 cucchiai di curcuma in polvere 2 cucchiai di semi di papavero un...

Polenta Concia

  (RICETTA DI KITCHEN IN THE CITY)     INGREDIENTI PER 4 PORZIONI 400 g farina di mais 800 g acqua 100 g burro lurpak     PROCEDIMENTO Riscaldate l'acqua e 30 g di burro su fiamma alta fino a quando vedrete delle colonne di bollicine d'aria salire verso la superficie....

Dolce di Natale speziato

  INGREDIENTI PER 12 PORZIONI 500 g di farina di segale setacciata 250 g di zucchero di canna 2 cucchiaini da tè di bicarbonato di sodio 1-2 cucchiai da tavola di cannella 3 chiodi di garofano macinati 3 cucchiai da tavola di cardamomo macinato 250 g di miele di...

Muffins alla banana con noci pecan

  INGREDIENTI PER 15 PORZIONI 200 g di Lurpak® 270 g di farina 1/2 cucchiaino da tè di noce moscata grattugiata 1/2 cucchiaino da tè di cannella in polvere 2/3 di cucchiaino da tè di lievito Una presa di sale 220 g di zucchero semolato 2 uova grandi 70 g di noci...

Salmone alla Wellington

  Ingredienti per  4-6 persone 800g di filetto di salmone senza pelle   200g spinacini 75g crescione Scorza di limone  1 scalogno, tritato grossolanamente 25g burro Lurpak leggermente salato 1 manciata di noce moscata grattugiata  1 pizzico di pepe appena macinato 1...

Mini Sbrisolone salate

MINI  SBRISOLONE  SALATE  INGREDIENTI PER 8 PEZZI: 200 g di farina 00 100 g di parmigiano grattugiato 100 g di mandorle non spellate 80 g di burro Lurpak bio leggermente salato freddo 1 uovo Pepe nero a piacere   PREPARAZIONE 1) Nel vaso del mixer, raccogliete la...

Biscotti al Pan di zenzero speziati

Biscotti al Pan di zenzero speziati Ingredienti  per 20 biscotti 300g di farina bianca 1cucchiaio di lievito in polvere 3 cucchiai di zenzero in polvere 2 cucchiai di cannella in polvere 1cucchiaio di chiodi di garofano 100g di zucchero scuro muscovado 200g di morbido...

Videoricetta Salmone al forno con erbe

INGREDIENTI PER 6 PORZIONI   125 g di burro Lurpak® Leggermente salato ammorbidito 20 g di aneto tagliato sottile 20 g di erba cipollina tagliata sottile 2 limoni   200 g di asparagi sottili   200 g di fagiolini sottili 1 kg di trancio di salmone con la pelle senza...

Videoricetta Pane alla Zucca

  INGREDIENTI   60g farina 1 cucchiaio di lievito in polvere 1 cucchiaio di zenzero in polvere 1/2 cucchiaio di sale 85g burro Lurpak® leggermente salato 65g zucchero granulato 65g zucchero di canna grezzo 450g zucca sbucciata e tritata 2 uova PREPARAZIONE Mettere la...

Videoricetta Alici all’improvviso (Simone Rugiati)

Ingredienti per 4 persone • 300 gr di Burro salato Lurpak • 3 fette di pane casereccio • 2 cipollotti • 12 acciughe • 6 pomodori secchi • 350 gr di tortiglioni • prezzemolo • capperi a piacere Procedimento Mettere a bollire l’acqua per la pasta. Tagliare i cipollotti...

Videoricetta Biscotti al burro di Lucake

  INGREDIENTI: 200 g burro Lurpak Classico 90 g zucchero 1 uovo piccolo (40 g) 340 g farina “00” un pizzico di sale   PER LA DECORAZIONE: Q.B. burro Lurpak (per spennellare) Q.B. zucchero semolato (per spolverare)   PROCEDIMENTO:   In planetaria, oppure a mano in una...

Videoricetta Zuppa di zucca con erba cipollina

  VIDEO ZUPPA DI ZUCCA CON ERBA CIPOLLINA     INGREDIENTI PER 4 PERSONE:   600 g di zucca 2 cipolle 2 teste d'aglio 2 noci di burro Lurpak leggermente salato 1-2 cucchiai da tavola di curry 1 litro di brodo vegetale o acqua Sale Pepe nero   IN AGGIUNTA: Una manciata...

Videoricetta Tortino goloso

  Il tortino goloso è un goloso dolce al cucchiaio, monoporzione, dal cuore morbido, facile e veloce. INGREDIENTI PER 6 PORZIONI • 100 gr di Burro classico • 100 gr di cioccolato • 4 uova • 125 gr di zucchero • Pistacchi q.b. • 25 gr di cacao • 35 gr di farina • 2...